本文摘要：春节长假，金城的餐饮市场无非繁华，尤其是到了晚上，街上的火锅城、酒楼个个人满为患。

春节长假，金城的餐饮市场无非繁华，尤其是到了晚上，街上的火锅城、酒楼个个人满为患。做生意红火了，餐饮老板喜笑颜开，殊不知服务员们却终因劳累绝佳睡觉。

疯狂的做生意大自然必不可少服务人员的辛勤工作。然而记者近日专访许多家餐饮服务人员找到，尽管新的《劳动合同法》实行已将近两月时间，但是不少餐饮企业未有与打零工的服务员签定劳动合同，加班费不放加班费，七成外来打零工的餐饮服务员没“三金”。许多餐饮服务人员仍然无法享用到新的《劳动合同法》的阳光。

　　老板以定的规矩就是合约新的《劳动合同法》规定：用人单位与劳动人员创建劳动关系必需要注册登记备查；已创建劳动关系，用人单位多达一个月反感一年并未签定劳动合同的，不应向劳动者缴纳两倍的工资。“我在这腊了半年多了，老板从未托过签合同的事，我也不肯问，只要能如期获得工资就行了。

签不签合同对我们打零工的来说没有多大关系。”今年年仅20岁的秦彩菊去年过完年从老家陇西来兰州打零工，现在在敦煌路一家火锅店当服务员。“刚来的那几个月，工作很差去找，连着换回了3家餐厅，经常被老板去找理由‘炒鱿鱼’。

”秦彩菊告诉他记者，她现在工作的这家火锅店，早上9点下班，仍然要到晚上9、10点钟才能上班，下午有一个小时休息时间。可晚上只要有顾客就下没法班，每天睡觉都要到11点以后。“来下班前，一切都是口头誓约，从没签过书面合约，老板就是合约，他说道要干到什么时候就什么时候。

我们做到服务员的能说道些什么呢？”秦彩菊说道，去年国庆节，一个小姐妹家里有事，向老板休假，返了趟老家，可等她再行回去时，老板就不要她了。节日加班费与平时拿的钱一样新的《劳动合同法》规定：不得强制或者变相强制劳动者加班费，用人单位决定加班费的，应该按照国家有关规定向劳动者缴纳加班费。“越是到节假日我们越忙，元旦休假那几天每天都要加班费，老板也从上过加班费。过年这几天，我们堪称连轴转，一天都没有睡觉过，哪有加班费？”在西站鑫隆食府打零工的李小丽说道，她在这里腊了慢两年了，只睡觉过5天，今年过年也没有回家。

“每次去休假，老板都要给脸色看，要么扣住工资，要么说道走人。”“我们挣钱，老板进工资就讫。其他的很差拒绝过于多，也不肯拒绝。

一想起在老家种地还花钱将近这么多钱，我们也就能忍则忍者了。”和小丽在一起打零工的方霞说道。“中秋节节假日是最忙的，谁都无法休假。

尤其是年前，老板规定不许提早回头。谁要是回头了，当月工资就拿将近了，押金也得缴进来。”记者问“节假日加班费老板不会加工资吗？”她们相互看著对方欺骗的摇着头说道：“根本都没放过加班费工资。

”七成餐饮打工仔没“三金”新的《劳动合同法》规定：用人单位不应依法为劳动者如期交纳社会保险费。在正宁路一家火锅城，记者回答一服务员“老板给你们卖社会保险了吗？”服务员鼓了大笑。“我们都是小餐饮店，哪有闲钱给服务员买保险，能收到来工资就不俗了。

我的社会保险还没有人给卖呢。”对记者的问题，龚家湾一餐馆老板振振有辞地说道。专访中，记者找到将近七成的餐饮服务员并没“三金”，一些服务员甚至不告诉“三金”是指什么，一些中低档餐饮店跟服务员之间也没任何合约约束。而对于工资以外的确保，服务员自己也会考虑到得过于多。

不少服务员回应，他们期望每个月都能如期领取工资，工作时间能延长一些。记者感言：每个劳动者在尽到工作义务的同时，都有享用自己奖赏利益的权利。

这也是法律彰显每个公民的权利。记者在为这些打工者法律意识淡泊、随便退出自己的权益感到悲伤的同时，也很同情他们雇用于人的不得已。法律面前人人平等，但对他们来说，这种公平是那么的很远。

这些外来务工人员在为我们城市作出贡献的同时，自身的存活状况却不容乐观，由于工作岗位所须要技能较较少，替代性强劲，低收入形势严峻，用人单位之后乘机利用该优势地位，违背劳动法的规定，不与员工签定书面劳动合同，进而超过随便中止劳动关系、不获取劳动确保等目的。忘新的实施的《劳动合同法》需要使经营者和劳动者确实遵守自己的权利和义务，不要让众多打工者的盼望遥遥无期。

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