本文摘要：早餐于是以沦为各大快餐品牌争相加码的市场。

早餐于是以沦为各大快餐品牌争相加码的市场。在5月30日的Bernstein战略决策全球投资者大会上，麦当劳CEOSteveEasterbrook和公司CFOKevinOzan发布了麦当劳今后一年的发展计划。

减小早餐市场布局以及之后超值菜单是原作的未来发展重点。2015年下半年开始实行的全日早餐，是麦当劳此前最顺利的决策之一。

如今在美国的大部分麦当劳，消费者都可以在给定时间购买麦评分、早餐卷、水果枫糖麦片、酸奶巴菲等早餐菜品，这一度为麦当劳惹来不少客流。时代杂志还曾多次形容“上线了全日早餐后的麦当劳营业额看起来走到了告诉他火箭”。据SteveEasterbrook在本次投资者大会中透漏，目前有大约25%的店铺营业额来自于全日早餐。麦当劳曾在2017年回应，要考古全日早餐以外的新增长点——比如数字点餐、超值菜单等等。

这主要出于业绩快速增长低迷，当年同店销售额小幅上升，客流量增长速度变缓的原因。麦当劳无法只依赖全日早餐来造就销量。如今，麦当劳又要将关注点新的纳返回早餐品类了。

不过今天美国快餐连锁的早餐服务竞争越发白热化，还包括唐恩都乐(Dunkin’Donuts)、汉堡王(BurgerKing)等品牌都发售了品类非常丰富的早晨套餐可供消费者自由选择，人们就让为一顿便利早餐必需拜访麦当劳的理由。“我们一度毁掉了在早餐领域的关注度，转而做到很多其他的事”，KevinOzan说道，“但我们现在要新的注目在我们的优势上。”麦当劳最近宣告与UberEat合作，在佛罗里达的195个餐厅测试早晨团体供餐服务，还包括松饼、酸奶巴菲、咖啡和麦评分等产品。这一服务主要面向6人以上的办公室、会议等团体订餐的场合，目前仅限于早餐时段。

这样做到的还有唐恩都乐，就在今年3月这家公司开始在美国四个州测试早晨团体供餐。必要送餐到办公室、符合上班族们的早餐市场需求，是快餐品牌们抢夺的下一阵地。而减少早餐市场份额还可以间接影响到咖啡销售。

据KevinOzan透漏，麦当劳于是以计划逐步将店内咖啡机替换成更加专业的咖啡设备，因应人们对早餐咖啡的品质市场需求。当消费者自由选择麦当劳早餐时，麦咖啡也能凭借更佳的品质更有消费者，并有可能分开消费麦咖啡，与其他大型咖啡连锁的市场份额竞争。

此外，超值菜单仍然不会是麦当劳的另一重点。“很早以前之前我们上线的超值菜单只有1美元的自由选择，人们对于自由选择1美元菜单还是常规菜单就不会实在疑惑”，SteveEasterbrook说道，“现在的1美元、2美元和3美元的分级方式让更加多人不愿走出麦当劳消费了。

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