本文摘要：青岛摸错门饮食文化有限公司正式成立于2002年6月，是一家专心做到牛肚火锅的餐饮连锁企业。

青岛摸错门饮食文化有限公司正式成立于2002年6月，是一家专心做到牛肚火锅的餐饮连锁企业。从严重不足300平米的小店发展沦为目前享有近百家餐饮连锁店，遍布全国十七个省市，公司旗下享有“摸错门牛肚火锅和摸错门柴火柴火吧两个品牌。

为增进摸错门多元化的发展，自2004年以来，研发生产了“摸错门系列白酒”，其浓郁浓香的味道受到消费者赞誉。为保证连锁酒店产品品质的标准统一，与知名企业合力创建了产品加工基地，构建了生产的标准化与专业化，为企业的巩固发展奠下了扎实的基础。

　　让顾客品尝摸错门身体健康特色美食是我们恒定的执着！做到良知企业，让您每一筷都柴火的安心。摸错门愿以较好的信誉，用心的服务，特有的环境，为广大消费者奉献给上一道身体健康、营养的美食盛宴。

　　摸错门牛肚火锅企业宗旨　　企训：顺天敬人——迎合天理敬重世人　　企业愿景：执着全体员工物质与精神两方面的快乐，为顾客获取摸错门的身体健康特色美食，为人类和社会作出贡献。　　企业愿景：沦为员工、顾客、合作伙伴和社会信任、更加受尊敬的中国餐饮企业。

　　企业精神：开拓创新敢于挑战　　企业理念　　用人理念：刚强刻苦　　经营方针：诚信经营关怀员工以心为本全员参予　　管理理念：人性化标准化精细化　　工作理念：爱上工作脚踏实地固守允诺全力以赴　　服务理念：顾客平等主义用心服务　　团队理念：互敬互爱团结一致协作　　合作理念：利他之心合作共赢　　员工理念　　人生的结果=思维方式*热情*能力　　做人：礼法、诚恳、心地善良、佩服、奉献、利他、反省、幸福　　行事：用心稳健担任代价　　摸错门牛肚火锅品牌优势　　1：摸错门是牛肚火锅的创始者。差异化竞争优势显著，较好的商誉和品牌优势，可以较慢取得市场接纳。

　　2：柴火牛肚：牛肚火锅发源于宫廷，茁壮于洛阳，是中国火锅文化的最重要组成部分，摸错门柴火牛肚为“宁氏柴火牛肚”，由宁氏厨师建构，承传古今首创了牛肚火锅这一特有的餐饮形式，夺得了广大消费者的青睐。　　3：品牌优势：中华名火锅，非物质文化遗产；　　受众群体普遍亲民价格　　这副对联阐释了摸错门的经营之道　　上联：这里没山珍海味只有民间小吃。　　下联：即使摸错了门也会让您多破费。

　　横批：入了门就是咱家　　富裕生命力的空间设计：　　摸错门的空间设计延用河洛古韵风，将现代与传统互为融合。多层对外开放格局，呈现出给大家典雅、古朴、规整的艺术效果。

开放式的用餐格局，可以让大家视野更加广阔；同时也给想要享有偷窥环境的食客获取了安静的空间；舒适度的用餐环境，不会让你在这里迅速寻找家的感觉。　　餐厅营运系统：　　摸错门享有系统的《餐厅营运管理系统》和《餐厅岗位训练手册》，教教您如何开店？如何营销？如何规范单店运营？在开业前、开业后选派管理团队免费开业反对和运营督导，让您拷贝成功经验，精彩经营！　　摸错门牛肚火锅品牌优势　　1：摸错门是牛肚火锅的创始者。差异化竞争优势显著，较好的商誉和品牌优势，可以较慢取得市场接纳。　　2：柴火牛肚：牛肚火锅发源于宫廷，茁壮于洛阳，是中国火锅文化的最重要组成部分，摸错门柴火牛肚为“宁氏柴火牛肚”，由宁氏厨师建构，承传古今首创了牛肚火锅这一特有的餐饮形式，夺得了广大消费者的青睐。

　　3：品牌优势：中华名火锅，非物质文化遗产；　　受众群体普遍亲民价格　　这副对联阐释了摸错门的经营之道　　上联：这里没山珍海味只有民间小吃。　　下联：即使摸错了门也会让您多破费。

　　横批：入了门就是咱家　　富裕生命力的空间设计：　　摸错门的空间设计延用河洛古韵风，将现代与传统互为融合。多层对外开放格局，呈现出给大家典雅、古朴、规整的艺术效果。开放式的用餐格局，可以让大家视野更加广阔；同时也给想要享有偷窥环境的食客获取了安静的空间；舒适度的用餐环境，不会让你在这里迅速寻找家的感觉。

　　餐厅营运系统：　　摸错门享有系统的《餐厅营运管理系统》和《餐厅岗位训练手册》，教教您如何开店？如何营销？如何规范单店运营？在开业前、开业后选派管理团队免费开业反对和运营督导，让您拷贝成功经验，精彩经营！　　摸错门加盟操作者流程　　1：咨询：通过电话、手机、网络对加盟条件、细则展开理解。　　2：选址：将选址照片传送至公司市场部，展开全案，如毫无疑问问，为首人（市场、营运、设计）到现场实地考察。　　3：签定可行性意向书：根据实地考察结果，对选址展开评估测算，市场部向投资方获取投资、报酬周期数据参照。

　　4：签下：所有信息符合条件后，投资方无异议，装载房屋租赁合约及身份证、前往总部签下。签订合同、打款、发给授权书及经营资料。　　5：出图：签下顺利展开实地测量，测量已完成3个工作日开具该店平面图，同时展开动工指导、20个工作日出有效果图，施工图。

　　6：施工：加盟店负责管理确认施工队伍，并在施工前与公司工程设计人员接入。翻新期间，公司设计人员维持与加盟商交流，并获取参照意见。　　7：聘用：图纸确认后，市场部根据营业面积开具人员编制表格，加盟商负责管理聘用（公司获取聘用模板）。

　　8：办理许可：加盟商按照证照办理流程展开办理。　　9：配货明细确认：图纸确认后，公司物配部与加盟商证实定货事宜。　　10：订货打款：双方在证实好所定货数量后，根据订货（周期30天），加盟商预先缴纳订货总额的50%，作为定金。物配上在开业前5天将所有物资到店。

　　11：培训：翻新完结15天前，加盟商及时联系市场部负责人商议培训事宜，同时市场部获取培训市场需求表格。按照时间拒绝及人员数量，在规定时间抵达总部展开为期10天的培训。培训完结时，经严格考核，合格后回到该店，做到开业公共卫生洗手及餐厅整理工作。　　12：翻新竣工验收：翻新完结时，通报公司工程部展开竣工验收，如有不合格的由工程部明确提出整改意见，竣工验收合格后，打算开业。

　　13：开业打算：⑴在翻新期间，该店根据平面布置图提早预约设备，设施，保证翻新完结设备设施做到。如有必须，市场部帮助获取开店物质、订购信息资料，可供加盟店参照。⑵菜单制作，根据商圈及同行确认确认餐单价格、品种。

市场部获取餐单制作模板。⑶打算收银系统设备及网络条件，填上收银系统数据，确认派员加装系统时间⑷开业宣传内容确认，并制作单页及宣传品。　　14：开业反对：开业前3-5天，加盟店与市场部交流后，公司派员抵达该店，帮助展开开业宣传，涉及物资的订购及打算工作的竣工验收。

　　15：开业大吉。

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