本文摘要：蛙来哒企业讲解　　蛙来哒，归属于蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌.蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司创办于2010年，首创了炭烧牛蛙的品类，并以连锁餐饮模式发展经营。

蛙来哒企业讲解　　蛙来哒，归属于蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌.蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司创办于2010年，首创了炭烧牛蛙的品类，并以连锁餐饮模式发展经营。累计至2019年1月，蛙来哒炭烧牛蛙专门店多达140家，遍布全国50多个城市。创始人-罗浩　　蛙来哒品牌创始人之一，跨行业倒数创业者。

　　着迷美食的创意设计，首创炭烧牛蛙全新品类。热衷户外探险与摄影的他，用找到美的视角做到美味餐饮。

　　创始人-罗清　　蛙来哒品牌创始人之一，跨行业倒数创业者。　　科技企业顺利经营者，突破行业理解运用创意思维与传统习惯的较好融合，带来蛙来哒餐饮人全新的自我理解与发展的转变。　　蛙来哒创立于2009年，从初始的街边店几经多品牌，多模式的探寻，茁壮为一家与众不同市场，高速递归发展，具有供应链、产品研发，人才培训，餐饮运营，门店拓址、工程装潢等各大管理体系的时尚连锁餐饮企业。

　　公司的组织架构　　公司总部在深圳，享有时尚简洁办公场所，在长沙和上海另设管理公司。公司目前下运营部、人力资源部、财务部、扩展部、工程部、供应链中心、研发中心共计七个部门。

目前在全国50多个城市开店近100多家，享有员工3000多人。　　公司以标准化为基石，从产品、流程及运营各方面展开标准化拷贝，至今各项标准已递归至5.0版，为从门店盈利南北连锁盈利打下了夯实的基础。　　核心理念探寻　　经历多品牌、多模式的探寻，经过对国内外餐饮市场的调研，在代价1000多万的亏损代价后，惜确认单品类探讨的经营模式，以“辣成瘾，Hi一起”为其核心理念，首创了全新炭油炸牛蛙品类。

　　蛙来哒企业愿景　　“沦为有创意精神，人文关怀的餐饮企业”　　蛙来哒企业愿景　　“终生自学，不断创新”　　蛙来哒企业文化　　“公平认同，诚恳信任，说到做到”　　蛙来哒发展历程　　蛙来哒，归属于蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌！　　创办于2010年，以新思维的湘菜方式，专心于烹调牛蛙美食。　　2015年品牌全新VI升级，首创蛙来哒炭烧牛蛙专门店，原创12种味道牛蛙美食，很快火热湖南，并南北全国，各店排队盛况沦为当地风景。　　至2017年6月，蛙来哒炭烧牛蛙专门店80多家店铺，早已遍布全国50多座城市。　　蛙来哒加盟优势　　一、加盟蛙来哒品牌的优势在哪里　　设计爱吃的菜品是我们的核心竞争力设计特有有吸引力的品牌整体文化，是我们的核心竞争力，这两个竞争力是蛙来哒的品牌优势。

　　1、2015年1月27日蛙来哒头家品牌标准店开业，持续的做生意火热，引发了行业震撼。实际蛙来哒这个品牌我们早已经营了5年，仍然都是以牛蛙为特色，不过以前做到的是传统餐饮的店铺形式。为了将蛙来哒制成全国连锁品牌，我们做到了5年的打算。

5年里我们一步一步将运营管理标准流程化、厨房出品标准流程化、人员岗位结构标准化。　　为了将菜品需要确保口味平稳，我们将菜品调料也标准化，12种口味的牛蛙，每种都有对应的酱料和粉料。

酱料和粉料是我们公司自己研制的配方，委托专业的工厂生产。厨师通过公司培训，掌控标准制作流程，按规定的分量投入酱料粉料，就可以确保高质量的出品。这样彻底改变了传统餐饮出品倚赖厨师的手艺，口味很难维持一贯平稳的问题。

我们的直营店开业一来，很少收到关于口味很差的滋扰，你可以想到大众评论的客人评论，对口味是相当多赞誉的。另外一个责怪较为多的是排队等位时间过于宽。　　2、蛙来哒的品牌整体形象时尚、有意思、充满活力，在整个用餐过程中有各种体验点，十分不受年长消费者的青睐。整个品牌文化的构架我们花上了1年多的时间，请求深圳和上海的专业公司做到空间和平面的设计定位。

许多到蛙来哒用餐的客人都青睐照片和在网上传播我们的店铺环境、我们的菜品。我们告诉现在早已不是“酒香不怕巷子深”的时代，所以蛙来哒做到的是有格调有噱（xue）头的餐厅。但是我们不做到只有格调和噱头的餐厅，那不会是昙花一现的短期现象。

我们一直把“爱吃”放到位，要做到有噱头又爱吃的连锁餐厅。消费者初不会因为品牌的特有形象和特色出品更有而来餐厅，但是新奇感总是不会过去，确实更有消费者能重复回去的，一定是口味出众的菜品。　　二、加盟蛙来哒常见问题　　A1·加盟费还包括什么？　　加盟蛙来哒，缴纳加盟费，取得的是一个原始的顺利盈利的餐厅经营模式。

这个模式的后面还包括了品牌文化建构、品牌市场定位、品牌客户群体定位，以及与这些定位紧密结合的人事岗位结构、运营模式、菜品标准化流程、采购供应体系等等。我们都告诉要进一家顺利的餐厅，的检验标准就是看做生意否红火。蛙来哒早已开业的餐厅，做生意的火热是你实实在在看获得体验获得的，也因此证明了环绕品牌创建的所有定位和流程是顺利有效地的。

你自由选择以加盟的方式来积极开展餐饮创业，也是自由选择了一条更加有确保的创业成功之路。　　A2·再行进的加盟商与后来意向加盟商的优惠政策？　　、我们每年加盟店名额不会限定版加盟数量，同时不会根据地区情况登录加盟数量，高于地区加盟商品牌运营。第二、当地区有我们现有的加盟合作伙伴，如有其他加盟意向重新加入，我们不会再行与现有合作伙伴交流，否有再行进一加的点子，不会优先考虑到。

新的加盟意向者必须等原先合作伙伴的意向再行以定否能再行加盟。　　A3·担忧品牌过于悦耳？　　我们品牌影响力过于大，但是青睐来我们店看，有很多其他同行到店里来，我们品牌的特有性和对客户粘稠度这两个便利是没问题的。如果一个品牌充足影响力的话，加盟条件比我们更高。但品牌的名气并会对我们的销售额有多大的影响。

　　因为餐饮是讲究实际的，玩游戏炫头玩游戏的再好。终于无法更有客人能无法再度来的，的是到店的体验，还包括对餐厅的服务、菜品体验、环境体验，有充足的体验性，所以我们对品牌充足出不有名我们不是过于多关心。

　　A4·担忧经验不足？　　我们做到牛蛙的单品有5年时间，5年里面两个老板是跨行来做到餐饮的，之前两个老板做到这个餐饮的时候就没有考虑到做到街边店，做到餐饮这行开始就想做到连锁，在这5年的时间里面都是在为连锁做到打算，通过到各地自学、实践中总计经验，思索出有各部门100个表格，各项工作展开规范化，楼面管理统一标准化、流程化、出品大大研究SOP标准化，一点一点的做到　　畅叙自己本人当店长中用于参予创建规范化的过程，让客户理解我们用心经营的规划。　　蛙来哒加盟政策　　一、总部全面扶植　　1.运营工具扶植：获取系列指导手册，强劲的系统，反潜您的经营　　2.系统培训反对：360度立体式品牌运营课程培训　　3.专业人员选址：专业团队到现场展开审查，确保消费群体的更大化　　4.营销策划反对：专业团队的营销策划　　5.酱料仓储反对：秘制酱料，全国接纳，授权易耗全国配上　　6.研发反对：每年两次的新品研发　　A1·我们必须聘用怎样水平的厨师，才能确保出品质量？　　蛙来哒的出品是由制作流程的标准化，以及酱料粉料的投入标准化来构建的，对厨师的技术水平倚赖很少。只要是熟练掌握炒菜刷锅技能的厨师，经过总公司的培训通过考核合格，就可以胜任出品工作，确保出品质量口味。这样既保证连锁发展的出品品质，又同时减少了店铺经营的人工成本，因为一个技术水平低的厨师工资水平也是非常低的。

　　A2·总公司负责管理加盟店所有的人员聘用和培训吗？　　公司获取明晰完备的人员聘用拒绝，所有人员由加盟店在当地聘用。店铺主要岗位人员到总公司拒绝接受免费培训，食宿和交通费用由加盟商分担。

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