本文摘要：重庆记忆餐饮文化有限公司是一家以餐饮为龙头，集火锅技术研发、火锅原材料仓储、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业。

重庆记忆餐饮文化有限公司是一家以餐饮为龙头，集火锅技术研发、火锅原材料仓储、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业。公司自2008年正式成立以来，坚决以特色为基础，服务为灵魂，安全性为确保，质量为生命，信誉为显然。相结合重庆火锅源远流长的历史记忆和鼎盛的火锅文化底蕴，倾力打造出记忆老灶的品牌文化建设。高效专业的协作团队，特具匠心的浪漫翻新定位、突显人性化的专一服务，安全性绿色的菜肴出品质量，科学秘制的特色火锅底料，都充份展现出了本公司的品牌优势与实力。

仍然以来，记忆老灶对美食的执著与创意，精彩的演译着美食文化的至低境界。年年月月岁岁今朝，恣意有记忆老灶的身影。记忆老灶火锅一贯坚决大大地在重庆主城研发直营店，博学百家之宽，广纳万家之精髓，强劲练内功积累经验，完备加盟连锁体系，竖立精辟品牌文化，打造出百年品牌美誉。

现在全国发展加盟店数家，拥有很高的知名度与美誉度。　　如今的重庆记忆餐饮文化有限公司，已积蓄了更大的能量整装抵达，向着更加辽阔的空间、更加普遍的领域扩展。　　重庆记忆餐饮文化有限公司自创立以来，恪守“发展、创意、稳健、长胜”的核心理念，以德交友，以信立市，几经七载风雨春秋，刻有了一幅挥汗深耕的铮铮画图。

回眸创业之艰难，披荆斩棘历历如昔，善看今朝之硕果，天道酬勤奕奕而贺。　　记忆老灶火锅早已启航，向着更加很远的目标蓝天前进，我们不惧市场浪潮的生动，擅于看穿并做到雕饰成器的机遇。我们沿袭重庆人的耿直耿直，而更加懂“以义取利”、“意欲所取先予”。经营企业终将于经营人，道德交友、礼仪待人、奉献合作是我们获取服务的高执着和不懈努力。

　　我们的明天更加将幸福，因为那既是理想堪称期望。如芳草弥漫蓬荜，形似美玉飘系华衣。赤心诚待各界友人共织蓝图，精诚合作！顺颂商祺！　　记忆老灶火锅企业文化　　企业精神　　精诚团结，勇担责任。勇于竞争、擅于竞争、夺得竞争。

　　经营理念　　以特色为基础，服务为灵魂，安全性为确保，质量为生命，信誉为显然。　　价值观念　　大气经营、大方惠及，共创双赢！　　发展方针　　以市场为导向，以顾客为中心，以效益为目标。　　战略目标　　创火锅品牌，树根极致企业形象。　　记忆老灶火锅发展历程　　2008年“记忆餐饮文化有限公司”正式成立　　公司创始人龙云先生年轻有为，本是一名新一代编剧，根本性美视学编导毕业，曾在中央电视台参与过纪录片摄制。

由于职业的缘故，常常在各地拍片，但好多地方都享用将近地地道道的重庆杨家火锅，故生根了首创火锅餐饮事业的梦想。　　也就在该年度，“记忆餐饮文化有限公司”个直营店“记忆老灶火锅”在重庆市沙坪坝区落户。由于创始人龙云先生十分缅怀重庆火锅源远流长的历史悠久历史，以及鼎盛的重庆火锅起源文化，所以该店的VI形象定位就以浪漫、复古为主题。

不管是翻新风格、品牌文化，还是店内的小二服装以及餐具用具，都充份展现出了浪漫、复古的典雅元素，全方位还原成了重庆火锅的历史原貌。　　2009年，“记忆老灶火锅”第二家直营店落户重庆市江北区　　特具匠心的浪漫氛围，科学秘制的特色汤料，安全性绿色的菜品质量，都深得广大食客朋友及网友的普遍接纳与赞誉。

　　2010年，“记忆老灶火锅”第三家直营店落户重庆市南岸区　　也是在该年度的9月，“记忆老灶”品牌商标在中国商标总局顺利登记。经过多年的艰难希望及精心管理，在挖出传统火锅技术精华的基础上又与现代科技结合，“记忆老灶”已夺得了很高的知名度与美誉度。同时也更有了很多投资者注目的目光，甚至有加盟商主动上门拒绝加盟。

　　2011年至2013年，“记忆老灶”开始统合企业内外部资源，强劲练内功积累经验，在连锁经营方面展开了有益的探寻　　引入了国际上顺利的授权经营管理模式，重新组建专业管理团队，完备连锁经营体系，全面实施品牌扩展之路。　　2014年，“记忆老灶”已发展沦为集火锅技术研发、火锅原材料仓储、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业　　由初创的直营累积期，到步入连锁之路的探索期，如今的“记忆老灶”已步入务实发展期。

　　2015年，记忆杨家灶又在重庆市江北区洋河中路再行进第四家直营店　　2015年，记忆杨家灶又在重庆市洋河中路再行进第四家直营店，该店已于本年度九月闪亮登场，而且做生意持续平稳，深得消费者赞誉。　　2016年，记忆杨家灶又在重庆市渝中区大坪再行进第五家直营店　　2016年春，记忆老灶渝中区大坪英利大融城直营店顺利开业！这是本公司所开的第五个直营店。

　　同时，记忆老灶在全国各地发展的火锅连锁加盟店也已约50余家，分别在北京、天津、黑龙江、新疆、沈阳、浙江、甘肃、广西、海南、昆明、河南、武汉、四川等地顺利布点。　　在直营店与加盟店实时发展、共创巅峰的同时，本公司开始统合企业资源，相结合本公司多年餐饮经营的实战经验，以及实力雄厚的技术研发团队力量，倾力打造出“火锅米线”子品牌，该品牌已顺利定型，现正处于试运营期。　　记忆杨家灶将大大在发展中谋求完备，一直坚决做到怜悯企业，恨某种程度单方面的谋求发展速度，而更为推崇加盟店的持续经营与成活率，以成就加盟商来成就企业的发展，以构建双赢为终目标。

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