本文摘要：2017年取得融资的店内品牌品类中，传统的快餐品类依然是大多数投资人较为注目的项目，今年快餐品类的店内品牌总计12个，占有取得2017年融资的店内品牌的52.2%。

2017年取得融资的店内品牌品类中，传统的快餐品类依然是大多数投资人较为注目的项目，今年快餐品类的店内品牌总计12个，占有取得2017年融资的店内品牌的52.2%。总结整个2017年资本市场对外买的态度，可以用一个“热”字来形容，换句话说，整个餐饮行业取得融资的品牌，其中店内品牌(还包括店内业务占到较为大的餐饮品牌)占到比多达5成。其中好色为首沙拉取得弘毅资本数千万融资；海盗虾饭取得U鼎冒菜数百万人民币；变当超级零食获得2000万人民币资金；义泰昌取得红杉资本投资；菜大师取得绝味旗下网聚资本将近千万投资，更加多的店内品牌陆续取得资本注目。根据公开发表媒体报道，2017年112个餐饮涉及项目取得融资，而根据店内头条(wm88766)统计资料，2017年取得融资的店内品牌以及店内涉及业务品牌事件42件，其中取得融资的店内品牌(包括店内比重占到较为低的餐饮品牌)有23个品牌，占比为55%，整体店内涉及品牌融资事件数量迫近餐饮(主要是堂食以及涉及业务)品牌融资事件的数量。

(2017年取得融资的店内品牌一览表(包括店内业务比根本性的餐饮品牌))(2017年店内服务品牌融资明确信息一览表)为了更佳的总结2017年店内品牌以及涉及服务在融资上的情况和变化，店内头条独家整理汇总了2016年店内品牌以及店内涉及服务品牌的融资情况。根据店内头条(wm88766)不几乎统计资料，2016年取得融资的店内品牌以及店内涉及业务品牌事件62件，其中取得融资的店内品牌(包括占到较为低的店内业务品牌)总计有48个品牌，占比为77%。

(2016年取得融资的店内品牌一览表)(2016年店内服务品牌融资明确信息一览表)通过对取得融资的店内品牌以及店内服务品牌的对比分析，店内头条团队找到2017年的店内资本市场，相对于2016年的整体市场，具备根本性变化。1、吃饱了么、美团店内两强格局初显到2017年，吃饱了么平台取得10亿美元融资，美团评论取得40亿美元融资。店内020平台双雄星海，对于市场的争夺战持续展开。其中吃饱了么并购了百度店内，百胜并购到家美食不会，都在利用资本，较慢布局店内市场。

(数据源于：IT桔子，图片版权归属于番茄资本)店内020领域，双雄星海局面构成，而且不会愈演愈热，针对区域的横向店内平台也不会如雨后春笋，迅速兴起出来。2、显店内品牌不受注目，资本对外买投资渐趋理性根据整理汇总我们找到2016年取得融资的店内品牌(包括有店内业务比根本性的餐饮品牌)有48个，取得融资的店内服务品牌14个；2017年取得融资的店内品牌(包括有店内业务比根本性的餐饮品牌)有23个，取得融资的店内服务品牌19个，今年取得融资的店内品牌和店内服务品牌，整体同去年比起上升32%。但是2017年的单个店内品牌融资金额远高于2016年，而且像天图资本、弘毅资本、红杉资本等更加成熟期的资本机构开始注目，所发力店内领域的投融资业务。

不仅如此，如今在行业里也经常出现了专门投资餐饮和店内的基金，例如由靠谱投创立的番茄资本。据报，番茄资本在2017年就集中于投资了像丰茂烤串、阿甘锅盔、醉面等几十个餐饮品牌，其中有像沸百味、小蛮椒等都是以外买业务居多品牌。店内品牌在资本市场，比起于2016年，取得融资的店内品牌虽然在增加，但是取得融资的店内服务品牌在减少，这解释在如今店内发展增长速度上升的时候，店内市场也逐步完善。3、显店内品牌同比有所上升，店内步入配对期从2016-2017年取得取得融资的店内服务品牌来看，2016年取得融资的店内品牌当中显店内有37个，占比为77%；取得融资的堂食+店内品牌有11个，占比为23%。

而2017年取得融资的店内品牌当中显店内品牌仅有13个，占比为57%；取得融资的堂食+店内品牌有10个，占比为43%。我们可以看见的是显店内品牌取得融资数量在增加，当更加多的餐饮人自由选择做到店内的时候，市场对于项目的检验也更加严苛。4、咖啡、小食资本市场遇冷，刚刚须要快餐获热玉女2017年取得融资的店内品牌品类中，传统的快餐品类依然是大多数投资人较为注目的项目，今年快餐品类的店内品牌总计12个，占有取得2017年融资的店内品牌的52.2%。

同时，在店内品牌融资一览表当中，小食类店内品牌没再行取得融资，火锅、咖啡品类的投融资事件经常出现一定程度的上升。5、店内涉及设施获得资本护持，店内运营更为精细化2017年取得融资的店内涉及业务品牌数量上有成倍的快速增长，而且有些品牌融资金额过亿人民币，比如吉刻联盟这样的分享厨房；信良记等这样的供应链；UU跑腿、闪送等即时物流品牌；一米云站取餐柜品牌。

其中，餐饮(店内)领域的食品安全监测机构“整洁么”，也取得涉及机构的投资！随着店内的普及和发展，店内的食品安全也更加不受推崇，店内的设施也更为成熟期，店内运营也更为精细化。针对2018年的资本市场，店内头条(wm88766)作出了如下的辨别：1、线下堂食大连锁品牌的店内子品牌不会批量取得融资2018年将是线下堂食大连锁的店内大年！绝佳经过三年多的培育，店内市场早已渐趋成熟期，在用户基数、消费成倍、单次消费额度等方面皆已构成规模，可以说道“消费习惯已是”。

在此背景下，长年耕耘线下、内功很深的堂食大连锁们的历史机会来临了。坐拥品牌势能、产品研发、管理效率和供应链优势的大型餐饮连锁产卵出来的子品牌，将不会受到资本的注目。

但是在这个领域，必须资本紧密注目的点，则是这些子品牌否享有了店内时代的核心基因“用户市场需求领导一切”。若有，则可投，若无，则有风险。

2、专攻聚餐场景的店内品牌不会受到资本方的注目餐饮为解决问题人的市场需求而来，而人在餐饮上的市场需求，又可以报废为“食欲”和“社交”两大类，其中“食欲”餐饮大体对应快餐，而“社交”餐饮则大体对应正餐。店内作为餐饮业在互联网上的镜像，前面几年再行改建餐饮业的“食欲”部分，而从2017年下半年开始，“社交”市场需求也开始在店内上蓬勃盛开。

2018年将不会问世专为品质餐饮和聚餐场景而生子的店内品牌，不会沦为资本方的新宠。3、细分品类的店内品牌不会之后被资本冷玉女由于行业的成熟度更进一步减少，所以更好的细分品类店内品牌将不会被转录，并且其中的佼佼者都需要活得较为滋润。所以资本对这个方面的注目不会持续到2018年。

4、一批主打店内渠道的新零售品牌商会被资本追赶经过数年的溶解和递归，店内渠道早已呈现几乎不同于线下渠道的一些特征，并且在2017年促成了一批杰出的新零售品牌商，例如来自青岛的虎邦辣酱，通过精准诙谐的定位和勇猛的团队执行力乘势沦为店内渠道的辣酱第一品牌，在行业内也很快享有了举足轻重的影响力。2018年将不会有更加多这样的新零售品牌兴起，预计，这个领域也不会沦为资本重兵争夺战的核心战场之一。

总结2017，未来发展2018，不论市场如何变化，资本投资的原则总是雷打不动的：好团队、好赛道、好项目、好价格。反观店内品牌，想在接下来惨重的竞争中取得资本的助力，也就不外乎四句话：提高自身实力、自由选择准确品类、苦练好经营内功、不盲目执着高估值。千秋每一个胸怀文采的店内品牌，都需要在2018年取得心仪资本的护持。

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